週末午安，來個午餐？早午餐？
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[無水蕃茄燉牛肉]
[小法棍]
[氣泡果汁] 金桔蜂蜜檸檬/桑葚
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◾上次看到咩莉咩莉煮食 的無水燉牛肉，煮婦也好想吃，雖然雙手脫皮還沒痊癒，但無法阻擋想做一鍋的慾望(重點是可以吃好多頓🤭)。是一道容易上手的大菜。
◾因為沒有紅椒粉，也不想熱油翻炒，做法稍微有調整喔~
------<無水蕃茄燉牛肉 食譜>------
難度：★★☆☆☆
難處：
<做法如下>
▪材料：牛腱一條(牛腩等其他部位也可以)/蕃茄5顆/洋蔥一顆/紅蘿蔔一條/月桂葉2片/桂皮1公分/蒜頭6瓣/義式香料1大匙/鑄鐵鍋18cm一只/湯鍋一只
▪做法：
①18cm鑄鐵鍋內倒入冷油，放入洋蔥與紅蘿蔔後開火，先不拌炒，開始有滋滋聲後再攪拌。
②洋蔥呈現半透明，放入蒜頭稍微拌炒。
③倒入蕃茄丁，這時會發現鑄鐵鍋已經9分滿了，不用擔心，攪拌一下鍋內，讓食材上下位子交換一下。
④加蓋燜煮，幫助食材出水，食材體積會變小喔！
⑤在④燜煮的同時，另一個爐火上倒半湯鍋冷水，放入切好的牛肉丁，再開小火(清洗血水)。
⑥待牛肉丁表面半熟，瀝乾水份，倒進步驟④裡(食材已經出水縮小體積囉)。
⑦稍微攪拌混合，讓鍋內食材上下交換位子。
⑧加入義式香料1大匙、3小匙鹽巴後，加蓋燉煮1小時，煮出來剛好是8、9分滿喔。
※吃到一半還可以加水、馬鈴薯、芹菜等再煮，變成蕃茄牛肉蔬菜湯~這鍋是不是超適合最近不便一直碰水的煮婦我！！
◾最後，在自製果醬裡倒入氣泡水的氣泡果汁。
◾今晚9點緯來日本台「半澤直樹」🤩
上周第二季第一集我看得不是很懂，然後再廣告時....
🙍🏻♀️我看不懂劇情耶，跟不上...你跟我在一起後，是不是一直偷偷吸收我的聰明才智。
💁🏻♂️妳不要想太多，也許妳一直是這樣。
🤦🏿♀️(我的臉瞬間黑掉，為什麼要挖洞給自己跳...)
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